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水果品牌化包裝后:2斤就能賣到88元

時間:2019-07-29 點擊量:181

  如今,在超市,已經可以看到大量的品牌水果。普通蟠桃收購價每斤才幾元錢,但品質較好的蟠桃進行品牌化包裝后,2斤就能賣到88元。消費升級催化果業轉型,品牌化漸成潮流。
  


  水果品牌化趨勢時日已久,只不過在今年水果價格暴漲的大背景下,其才尤其招來關注和猜疑而已。客觀來說,讓“品牌化”來背鍋并不公允,“水果漲價”最主要的原因,還是產地受氣候等因素影響而導致的季節性減產。
  
  的確,品牌水果很貴。品牌水果一般都是通過高端商超或者連鎖零售門店“走貨”,這意味著更高的進場成本、渠道成本。另外,既然要樹立“品牌”,就必然意味著要投入大量的包裝成本、營銷成本、推廣成本……凡此種種,必然都是要體現在終端售價上的。
  
  從本質上說,高級品牌水果和一般的散裝水果,就是兩條完全不同的產品線、兩種完全不同的商業邏輯。后者是大眾消費品,其購買人群屬于典型的價格敏感型;與之相較,品牌水果的消費者對于價格并不那么關注,其消費行為的穩定性、忠誠度都要高得多。既然有中高端消費者一說,那么就必然會有對應的中高端品牌水果。收入分化、消費分級引導并強化市場分層,這是一個成熟商業社會的必然規律。水果行業,同樣如此。
  
  當我們談論品牌水果,更多的并不是關注這一新興的細分市場本身,而是在意其對于大眾消費可能的影響。值得注意的是,一些品牌水果連鎖零售商大量占領社區底商,客觀上擠占了傳統水果小店、小攤的生存空間;此外,也應該看到,一些品牌水果運營商已在向上游種植環節“傳導”影響力,其一方面引導果農鏟掉老舊果樹轉而種上新的、高級品種,另一方面則以“合作社”“訂單收購”等形式鎖定“貨源”——種種因素共同作用下,品牌水果對平價水果的擠壓態勢,越發明顯。
  
  品牌水果事關生意,平價水果關乎民生。我們應該尊重一個多元的、分級的市場,同時也要盡力維護水果作為大眾消費品的供給充足和價格穩定。國產水果邁向價值鏈高端的努力,始終應以不損害多數人利益為前提。

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